Numero de Registro: 0262/2016
Fecha de Ingreso: 16/02/2016 hora: 08:00:00
FICHA DE INGRESO

Nombre y Apelido del Investigador Principal:
MARIBEL IBON LIMA CADENA
Dirección: -
Teléfono: 76669404 E-mail: ibon_nice1@hotmail.com fax: 0
Unidad de Investigación y/o Facultad de Origen:
FACULTAD CIENCIAS DEL HABITAT DISEÑO Y ARTE
Fuente de Información Tipo de Resguardo Ubicación en el estante
EXPOCIENCIA 2014 Física SI digital SI -
Inventores - Dirección - Nacionalidad
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Nombre del Proyecto:
Diseño de una Mesa de Trabajo para un Cheff
Certifica Autenticidad:
SI Bolivia 16/02/2016

Diseño de una Mesa de Trabajo para un Cheff


Diseñar una mesa de trabajo de acero inoxidable para un chef.

• Realizar un estudio ergonómico.• Generar una configuración en el material que contemple la elegancia propia de una mesa para chef.• Determinar aspectos funcionales• Diseñar una mesa estética, simple, elegante,ect.

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Satisfacer las necesidades del chef mediante :• Porta Cuchillo• Porta Utensillos De Cocina• Espacio De Trabajabilidad Para El Chef FORMA:Según el análisis podemos llegar a la conclusión que la no proporciona un forma rectangular seguido, la cual está compuesta por patas que tiene una forma rectangular pero sustraído un mitad de la pieza .que a la vez se encuentran con un ángulo inclinado Según el estudio ergonómico de la mesa de un chef se puede determinar la altura promedio de 85 cm TECNOLOGIA:Dentro de los materiales más tecnológicos se usó el acero inoxidable por su • Contrariamente a otros materiales, el inoxidable es seguro y aconsejable en aplicaciones alimentarias: no altera las propiedades organolépticas de los alimentos.• Se puede limpiar perfectamente• Tiene una Buena Resistencia a la corrosión.• Resistencia al impacto a rayas y a las variaciones térmicas• Resistencia mecánica.• Resistencia a la temperatura.• Excelente durabilidad, lo que lo convierte en el material.• Predilecto de los profesionales.La propuesta de diseño de la mesa del chef, obtenida cumple con los requerimientos funcionales, ergonómicos y estéticos establecidos, además de involucrar materiales y procesos constructivos que fueron elegidos en base a criterios de calidad, practicidad y durabilidad, lo cual genera resultados positivos en tiempos y costos de producción.

Ing. Raul Machaca